团圆庆中秋 巧手做月饼

版次:08来源:盐田新闻    2018年09月27日

图为协会会员制作月饼。

【深圳商报讯】(记者 贾少强 通讯员 张晓婷 李艳芳)为弘扬和传承中国传统文化,喜迎中秋佳节,沿港社区计生协会开展了团团圆圆庆中秋巧手做月饼活动,吸引了辖区12名协会会员参加。

工作人员一早就已经将制作月饼的水、手套、模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。活动开始后,工作人员先讲解如何制作手工冰皮月饼,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后滚上面粉放入模具。随后将参加活动的会员分成三组,分别为和面和擀冰皮、搓馅料、压制和包装,大家都分工明确,有条不紊地完成着自己的任务,不一会儿,一个个精美的冰皮月饼成型了。

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